Onsdag 29 maj
Publicerat den
05.35 Uppstigning och ett glas vatten
05.50 Lugn promenad 40 min
06.45 Yoghurt med banan och granolamüsli
07.30 Jobb börjar
08.30 Mellanmål: 75 g tonfisk
10.30 Lunch: En laxfilé, en portion matvete och en avokado
14.15 Mellis: Två små morötter
16.00 Jobb slutar
16.40 Middag: Havregrynsgröt med sojadryck och kanel
16.45 Promenad till ETIC, en timmes Power Cardio följt av 20 intensiva minuter på löpbandet (intervaller) samt en promenad hem.
20.30 Kvarg med funlight och granola
22.00 En mojito (haha, ingår såklart inte egentligen)
It's a beutiful day
Publicerat den
Har haft en bättre av dagar idag.
Promenerade lugnt och skönt längs havet imorse. Klockan var halv sex och jag gick i shorts och linne utan att frysa. Väl hemma till frukosten kunde jag lyssna på Stiftelsens nya låt. Lugnet infann sig äntligen på jobbet och vi satt ute i solen på rasterna. Har hittat massa ny musik. Körde skiten ur kroppen med 90 minuters träning. Först en timmes Power Cardio följt av 20 väldigt intensiva minuter på löpbandet. Ikväll har jag haft besök av fina flickor och nu avnjuter jag en iskall mojito i sällskap med skön musik. Det är såhär livet ska vara, va?
Som om inte det vore nog ser jag fram emot helgen. På fredag efter jobbet ska vi åka M/S Medvind. Därefter utgång med girlsen. Lördagen kanske går till en utgång också. Herrejösses, vad hände med hälsobloggen? Nej, men det är den tiden nu. När kvällarna är långa och varma och mitt bland all kvarg och alla hantlar och diverse, har jag lärt mig att man faktiskt måste unna sig också. Med måtta.
Nu ska jag återgå till mojiton. Puss!
En annan värld
Publicerat den
Imorgon blir en bra dag. Startar upp med valfri morgonträning, troligtvis en väldigt lugn och behaglig promenad då mina ben efter dagens pass känns som timmerstockar. Jobbar förhoppningsvis under ganska bra förhållanden, vilket innebär att det inte är så farligt mycket post och ingen reklam. Ett av mina absoluta favoritband Stiftelsen släpper även sin nya låt imorgon och bara det gör ju att kvalitén på morgondagen utlovar minst 80% positivt. På kvällen vankas det favoritpasset Power Cardio nere på mitt andra hem. Hoppas på fortsatt bra väder så jag kan fortsätta att promenera dit och hem, himla skönt för kroppen och knoppen.
Nu har jag precis avnjutit en färskpressad, iskall apelsinjuice och tänkte, pigg som jag är, sätta mig ute på balkongen en snabbis och läsa några rader och kanske dricka en kopp te. Detta blev bara ett enda stycke lång och obetydlig text, men det kändes ändå skoj att skriva lite. Så.. hoppas ni hittar lika mycket ljusglimtar imorgon. Det är onsdag och lillördag och man har alla möjligheter i världen att göra det till en riktigt bra dag. Godnatt på er!
Stiftelsen.
Lyssna!
Tisdag 28 maj
Publicerat den
05.20 Uppstigning och ett glas vatten
05.35 Jogg/powerwalk 55 min
06.45 Havregrynsgröt med sojadryck och kanel
07.30 Jobb börjar
08.30 Mellanmål: Ca 125 g kvarg med granolamüsli
10.30 Lunch: Kyckling, sallad & minikeso
14.15 Mellis: En berry boost ask.
15.30 Jobb slutar
16.00 Middag: En laxfilé och grönsaker
16.45 Promenad till ETIC (ca 15-20 min), 8.3 km powerwalk/jogg/löpning/intervaller på löpbandet, promenad hem (ca 20 min)
21.30 Lättyoghurt med lite granolamüsli
Berry Boost
Publicerat den
Lånad bild
När jag häromdagen upptäckte dessa insåg jag att de kommer att ha en given plats i mitt skafferi framöver.
En sån där vara som man köper hem när det tar slut, så att det alltid finns tillhands.
Renée Voltaires Berry Boost är ett kanonmellis ifall man har brist på fantasi, tid eller ork eller ifall man helt enkelt vill lyxa till vardagen lite.
Vad jag vet finns dessa i två olika varianter. Den på bilden innehåller tranbär, russin, apelsin och är sötad med fruktjuice. Den andra innehåller blåbär, granatäpple, russin samt tranbär med hallonsmak.
Ett sexpack (6x28 g) kostar ca 35 kr, och jag köpte det på Ica Maxi.
Home is where your heart is
Publicerat den
Välkommen hem till mig.
Förvisso är det bilder ifrån vintern, men i grunderna ser det ganska likvärdigt ut.
Men hur som haver: det är vitt, det är mysigt, det är lugnt och behagligt och det är helt enkelt precis så som jag vill ha det.
Den fina gamla vita byrån har jag själv renoverat och sovrummet renoverade jag efter eget tycke så sent som i vinter.
Sängborden (ett av dem skymtas i första bilden) fyndade jag på Erikshjälpen för 35 kr styck och målade de sedan vita.
Helkroppsspegeln som står inne i sovrummet hittade jag på en loppis och har målat på den en vit oljebets, vilket behöll trästrukturen och den slitna känslan.
Prylar köper jag gärna på Erikshjälpen eller andra loppisar, alternativt mindre gårdsbutiker och charmiga ställen.
Måndag 27 maj
Publicerat den
05.20 Uppstigning och en kopp grönt te
05.45 Lugn promenad 40 min
06.45 Havregrynsgröt med sojadryck, äpple, kanel och en liten klick jordnötssmör.
07.30 Jobb börjar
08.30 Mellanmål: 70 g tonfisk
11.00 Lunch: Grillad älgfilé med sallad (ruccola, tomat, gurka, avokado) och minikeso.
15.30 Mellis: En och en halv morot
16.00 Jobb slutar
17.15 Middag: 1 kycklingfilé (gjord i ugn med olivolja med smak av chili och vitlök samt salt och peppar) med sallad och minikeso.
18.00 Promenad till ETIC (ca 15-20 min), 30 minuter på löpbandet (varav 25 min intervaller i olika former) samt bröst, axlar och triceps. Promenad hem (25 min).
21.00 Kvarg med granolamüsli
High on life
Publicerat den
Ja, så är det. Hög på livet.
Startar dagarna med cardio längs havet. Avnjuter en god frukost ute på min älskade balkong för att sedan fånga dagen och vad den har att erbjuda. Som idag, då ska jag först fräscha till mig lite, sedan handla jordgubbar och åka raka spåret upp till stugan där min familj håller till. Där tänker jag kasta mig ner på en solstol och fortsätta läsa min deckare. Kanske somnar jag en stund. Kanske tar man ett dopp i sjön, vem vet.
Imorgon är det måndag och jag kör igång, återigen, på allvar. Veckan som har varit har varit aningen halvdan, och det är ett ord jag inte tycker om. Ska det vara så ska det vara. Jag kommer att börja efter schemat jag skrev häromdagen och se hur det fungerar. Taggad till tänderna är jag, om inte annat.
Nu återstår det bara en sak.
Grattis på morsdag min fina mamma. Jag älskar dig.
Och nu är det en dusch som väntar. Ha en bra söndag, och ta vara på den på ditt sätt!
Vi hörs ikväll.
Dagens frukost: Naturell lättyoghurt med kiwi, banan, äpple & nektarin
Lördagsmorgon
Publicerat den
När den är som bäst. Har precis anlänt hem efter en timmes morgoncardio. Vaknade innan klockan av solen som sken in på mig, svepte ett glas vatten och drog på mig träningsoutfiten som idag bestod av shorts och linne, love it. Har joggat, löpt, powerwalkat, stretchat och kört intervaller. Det jag kände för helt enkelt. Nu är det återigen dags för en dusch och därefter ska jag avnjuta en grötfrukost ute på balkongen. Ha en grym dag och hoppas att solen skiner på dig också.
Jag och min älskade balkong
Publicerat den
Tända ljus. Skön musik. Fullmånen lyser in genom fönstrena. Filtar. En kopp te. Bildredigering.
Herregud, vad jag mår. Vill aldrig gå härifrån. Min älskade balkong!
Instagram. Ni hittar mig som fannysa. Puss!
Fredagscardio och hallonfluff
Publicerat den
Helgen har anlänt och vädret är på topp, vad mer kan man tänkas begära?
Idag har jag jobbat. Har även fått några dagar nästa vecka så det är jäkligt skönt.
Har klippt gräset hos mamma och pappa idag, samt kört en timme på löpbandet.
Brände sammanlagt 620 kcal så det får jag ju vara nöjd med, blev en ganska intensiv timme till slut.
Nu närmast står en dusch på schemat och sedan en tur till Ica Maxi. Därefter får vi se vart jag landar.
Antingen myskväll med Alicia & Lisa eller övernattning på Torpet med familjen. Vi får se.
Skickar in en bild på vad jag har ätit nu efter träningen. Hej sålänge!
"Hallonfluff"
1 portion
Två skedar kvarg
Hallon
En näve havregryn
Linfrö
En skopa proteinpulver (jag använde jordgubbssmak)
Sojadryck
Höftade ihop det här receptet, så har ingen koll på hur mycket jag använde av allt. Testa er fram!
Mellanmål
Publicerat den
Naturell lättyoghurt, kiwi & granola.
A cup of tea, please
Publicerat den
Mitt favoritte för tillfället, näst efter gammalt vanligt hederligt grönt te.
Te. Det naturliga valet för oss som inte har förstått vitsen med kaffe. Kryddigt hett, ljuvt sött eller kanske beskt grönt. Varianterna är många och så även de positiva effekterna. De generella fördelarna med att dricka te är:
- Te har ett högt innehåll av antioxidanter (hjälper vårt immunförsvar) och kan därför skydda oss mot sjukdomar och även motverka åldrande
- Te innehåller inga kalorier
- Vissa sorter innehåller tein (motverkar trötthet) och andra innehåller teanin (har en lugnande inverkan)
- Det är billigt, gott och finns i många olika smaker!
Det finns olika sorters te och egenskaperna och fördelarna skiljer sig lite mellan varandra, så kolla här på min lilla te-karta så blir vi alla förhoppningsvis lite klokare.
GRÖNT TE: De gröna teerna har en mer vegetabilisk smak och är något beskare än de andra sorterna. Det gröna teet är ett av de mest naturliga, då bladen inte bearbetas lika mycket som i jämförelse med framställning av svart te. Det är även det gröna teet som kan upplevas mest svårdrucket i jämförelse med resterande. Hälsoeffekterna är dock många och positiva. Grönt te innehåller rikliga mängder antioxidanter och även små mängder vitaminer och mineraler. Förr i tiden använde man grönt te som medicin och därför tror man att det kan förebygga vissa sjukdomar. Det förekommer i många hudkrämer och skönhetsprodukter då det är skyddande för huden. Grönt te verkar också utrensande för kroppen och är en viktig ingridiens under en detoxkur.
SVART TE: De svarta teerna har egentligen en mörkröd färg, och är mer lättdrucket än det gröna teet. Framställningsprocessen går lite längre och hinner därför undan de beska smakerna. Nackdelen är dock att många av de hälsosamma ämnena förstörs och därför är grönt te aningen bättre ur ett hälsoperspektiv. Svart te verkar uppiggande då det innehåller tein (koffein).
RÖTT TE: De röda teerna går ofta under samlingsnamnet Rooibos här i Svea Rike och kommer ursprungligen ifrån Sydafrika. Rooibos framställs inte av den vanliga tebusken och därför är en korrekt titel för rooibos "örtte". Dessa teer innehåller inte lika mycket antioxidanter, men inte heller något koffein och är därför en fördelaktig dryck på kvällstimmarna.
VITT TE: Som sista sort ut kommer det vita teet. Tebladen bearbetas ytterst lite vid framställning av vitt te och därför behåller bladen dess naturliga mängd hälsosamma ämnen. Vitt te är således bäst i test när det gäller mängd antioxidanter och näringsämnen och smaken beskrivs som mild.
Så, en kopp te om dagen kanske inte är så dumt.
Själv ska jag snart koka upp vatten för min fjärde för dagen.
God kväll!
It's not too late, it's not tomorrow
Publicerat den
Idag har det inte varit någon bra dag. Har varit lite nedstämd och haft dåligt med ork, men jag lyckades vända på steken hyfsat förut, tack och lov. Jag & mamma gjorde en liten sväng på våra favoritställen för lite fika och shopping. Det var välbehövligt. Nu har jag pysslat med en rabarberpaj (som jag misslyckades med, suck) och middag samt matlåda tills imorgon då det vankas jobb igen.
Så, det här med dåliga dagar. Vad gör man? Antingen kan man lägga sig i fosterställning och tycka synd om sig själv som jag gjorde i stort sett hela förmiddagen. Eller så samlar man på sig lite ork och hittar på någonting mysigt. Själv bänkade jag mig i eftermiddag ute på min balkong. Iförd pyjamas, raggsockar kröp jag upp bland filtar, kuddar och tända ljus tillsammans med en bok och en kopp te. Mer än så behöver det inte vara.
"It's not too late, it's not tomorrow" sjunger Robert i en av mina favoritlåtar Takida – Too Late och det är ju sant. Det är inte för sent för att göra en dålig dag bra, förrän det slår över till morgondagen. Är ni med mig? Bra!
Hade det himla mysigt ute på min kära balkong.
Har dessutom även fått till Lightroom på datorn, så hejdå till dassiga och mörka bilder! Tjoho!
Eat clean
Publicerat den
Eat clean. Att äta rent. Att avstå ifrån massproducerade färdigrätter utan näringsinnehåll, att välja bort de produkter som innehåller flest E-ämnen. Att äta grönt och färgglatt och näringsrikt och ekologiskt. Det är min tanke och här är en liten lista på saker jag kommer att tänka på just nu. Jag försöker även att utvidga mina matvyer för att få en större variation på kosten. Så som bönsalladen häromdagen. Kanske ett framtida mål blir att prova ett nytt recept varje vecka?
Denna karta är gjort i väldigt stora drag. Men ni kanske förstår grejen. Mitt tänk. Kalorisnålt men ändå vettigt och näringsrikt. Mycket frukt och grönt, protein och mindre kolhydrater. Någon dag framöver ska jag guida er igenom mitt kylskåp och visa vilka produkter jag alltid ser till att ha hemma. Så som den älskade kvargen. Går att använda till allt möjligt.
FRUKOST
Havregrynsgröt med mini-eller sojamjölk, frukt eller bär samt linfrö.
Olika varianter av smoothies (tex med bär, kvarg, proteinpulver, linfrö, frukt, yoghurt, vatten, frukt osv)
Yoghurt med frukt och müsli
Omelett eller kokt ägg, serverat med grönsaker eller frukt
Fruktsallad och kvarg
Finncrisp med keso, skinka & tomat
JA: Te, linfrö, färskpressad apelsinjuice, ägg, avokado, yoghurt, bär, keso, grönsaker, frukt, smoothies, lättare mjölkprdukter
NEJ: Vitt bröd, oboy, godsaker i övrigt, feta mjölkprodukter
LUNCH/MIDDAG
Olika varianter av sallader
Omelett med tillbehör (tex ruccola, champinjon, avokado, bönor, linsröra osv)
Lax och sallad
Smoothie med havregryn och proteinpulver för mer mättnad
Havregrynsgröt med mini-eller sojamjölk, frukt eller bär samt linfrö. Ett kokt ägg och en kopp te.
Kyckling, matvete, sallad och en lätt sås
Räksmörgås på grovt bröd (helst hemgjort)
Tacoröra med köttfärs och grönsaker
JA: Fisk, kyckling, kött, skaldjur, ägg, smoothies, matvete, quinoa, bönor, linser, ruccola/övrig sallad, grönsaker, frukt, lättare mjölkprodukter
NEJ: Vit pasta, ris, potatis, feta mjölkprodukter, färdigmat, snabbmat, friterat
MELLANMÅL/KVÄLLSMÅL
Kvarg med frukt eller bär
Finncrisp med lättare pålägg
En näve osaltade nötter
Morotsstavar, gurkstavar och liknande
En liten portion yoghurt med müsli
En smoothie
Tonfisk
Kokt eller stekt ägg
En kopp te
JA: Te, kvarg, frukt (i små mängder), tonfisk, grönsakser. Allt som ger bra med protein, men som inte innehåller alltför mycket kalorier.
NEJ: Godis, chips och andra kaloririka produkter.
Målsättningar gällande kosten:
- Att äta 5-6 mål per dag, som givetvis håller sig innanför ramarna
- Att varje söndag skriva ner matschema inför kommande vecka och se till att det viktigaste finns hemma
- Att helt och hållet avstå ifrån sötsaker, och om jag vill unna mig på en helg ska det vara i måttlig mängd!
- Att dricka minst 1-1.5 liter vatten om dagen
weheartit
You're just one run away from a good mood
Publicerat den
Träning är i särklass den bästa aktivitet jag känner till. Ofta känner jag en otroligt stark pepp innan ett träningspass och kan springa runt hemma och fuldansa mig alldeles svettig, innan jag ens har kommit ner till gymmet eller snörat på mig skorna. Under tiden är det ju oftast ruskigt jobbigt och ibland kanske man hellre skulle vilja ligga hemma i soffan. Men så får man en såndär kick av smärtan i musklerna, mjölksyran i benen eller vad det nu kan tänkas vara, och då förstår man varför man gör det. För att inte tala om känslan efter ett pass. Den slår allt. Helst ska man ta en lång dusch, raka benen och smörja in sig innan man kastar sig ner i en nybäddad säng. Det är en underbar känsla.
Åh, jag har så svårt att hålla mig kortfattad. Har väl redan tröttat ut er med mitt tomprat, hihi. Som jag skrev i inlägget innan så är mitt mål just nu att gå ner i vikt, för att sedan anlända till punkt B som är kroppen jag vill ha. En vältränad rackare med lagomt synliga muskler. Så vill jag ha det.
Jag har som sagt också fastnat för löpning som troligtvis kommer att dominera mitt träningsprogram, men för att få in styrketräningen igen så ska jag börja lite smått med den. Detta är mitt preliminära träningsprogram framöver:
MÅNDAG
Morgonträning: cardio (fysisk aktivitet som höjer pulsen. i mitt fall löpning eller powerwalks) minst 30 min
Kvällsträning: 30 minuters intervallöpning följt av armar, bröst & axlar
TISDAG
Morgonträning: cardio minst 30 min
Kvällsträning: minst 8 km powerwalk/löpning
ONSDAG
Morgonträning: cardio minst 30 min
Kvällsträning: 30 minuters intervallöpning följt av mage & rygg
TORSDAG
Morgonträning: cardio minst 30 min
Morgonträning: cardio minst 30 min
Kvällsträning: löpning 1 mil
FREDAG
Morgonträning: lugn promenad för att skaka ut benen, 30 min
Morgonträning: lugn promenad för att skaka ut benen, 30 min
Kvällsträning: vad jag känner för/vila
LÖRDAG
Morgonträning: cardio minst 30 min
Vila
SÖNDAG
Morgonträning: cardio minst 30 min
Kvällsträning: lätt jogg 30 min följt av ben, mage & rygg
Med reservation för ändringar, haha. Det som är kvar av den här veckan kommer att bli något ostrukturerad då jag kickar igång detta program på söndag alternativt måndag. Morgonträning ska jag försöka få in varje dag, men åtminstone minst 4 dagar i veckan. Jag väljer på morgonen vad jag känner för, men oftast kommer det att bli en powerwalk då jag hellre löper på kvällarna. Har lagt in vila både fredag och lördag, men väljer att inte ta bort morgonpromenaden då jag vill få in den rutinen igen. Det är nämligen, i mina ögon, det bästa sättet att starta dagen på.
När det gäller cardion har jag satt några olika mål:
- Att springa milen på under 50 min (sprang i mål på 59 minuter senast)
- Klara av att springa 2 mil i ett svep (långsiktigt mål)
- Köra morgoncardio minst 4 dagar i veckan
När jag har nått min målvikt kommer jag att justera schemat så att styrketräningen hamnar i fokus. Men det tar vi om någon månad. Såhär ser det iallafall ut tills dess. Nästa inlägg handlar om kosten, vilket är den största utmaningen för mig. Hörs snart igen!
Från punkt A till punkt B
Publicerat den
Det finns få tillfällen i livet som jag mår så bra som jag gör när jag har struktur på träning & kost. När jag får in rutinerna med veckoscheman och när jag därmed aldrig behöver fundera på vad jag ska äta till middag eller vad jag känner för att träna en onsdagskväll - allt finns redan planerat. När jag vet vart jag ska, varför jag ska dit och hur jag ska ta mig dit. Från punkt A till punkt B. Med struktur. Och disciplin. Då mår jag som bäst.
Så, för att hänga med i mina svängar så ska jag börja med att meddela att mitt primära mål just nu är att gå ner under 56 kg. Inte av någon speciell anledning egentligen, och målet är helt personligt för mig då jag vill se vad jag klarar av snarare än att bidra till någon vikthets. En annan synvinkel som gör detta så intressant i min värld, är att det inte går att fuska sig till. Idag kan man slänga in lite silikon i pattarna eller spruta på en spraytan, göra fettsugningar hit och dit och allt möjligt fusk. Om man vill bli smal. Jag vill bli vältränad, och det går inte att fuska sig till. Det finns inga genvägar, och det älskar jag! Jag började iallafall på 63.1 kg i oktober och kom under 56-strecket för någon månad sedan. Men så blev jag ju sjuk, och nu börjar vi om. Nya, starka tag!
Under min förra "maniska" period var jag väldigt strukturerad. Varje söndag summerade jag veckan som gått (både gällande kost och träning), lade upp riktlinjer för kommande vecka samt gjorde en veckohandling. Jag hade även mina invägningar (vägde, mätte och fotograferade) på söndagarna och skrev i min dagbok; vad som hade gått bra och inte, vad jag skulle tänka på framöver och sådana saker. Väldigt bra tips för er som är inne på samma grej! Investera i en fin bok och dokumentera. De stunder då det känns som att det inte händer något kan man öppna boken och få svart på vitt vart man befann sig för några veckor sedan.
I början hade jag ett stort fokus på styrketräningen, men på senare dagar fattade jag tycke för löpning och har i princip inte tränat så mycket styrketräning alls sedan i vintras. Tanken nu är att hitta den berömda balansgången så att jag får med alla bitar i det här pusslet som ska bli min livsstil.
I de två kommande inläggen skriver jag mer ingående om de två byggstenarna som ska ta mig till punkt B.
Träningen och kosten, helt enkelt.
Running in rain
Publicerat den
Någon fler än jag som älskar det? Det är något härligt bitterljuvt och rivigt i att vara ute och kriga sig fram mellan regndropparna och känslan efter, när man får ställa sig i en varm dusch och sedan avnjuta en kopp te, är magisk. Det är vad jag gör just nu. Har slagit igång lite skön musik, dricker mitt nya favoritte som jag ska tipsa om någon dag framöver, känner hur benen börjar ömma och hur endorfinerna spritter runt i kroppen. Mums!
Nu ska jag börja knåpa på ett lite mer seriöst inlägg som dyker upp inom närmsta timmen. Hej sålänge!
Jävligt nöjd och blöt tjej. Gick ner till gymmet, körde 60 minuters Power Cardio för att sedan toklöpa hem samt en liten extra runda. Återigen: mums!
Let your dreams be bigger than your fears and your actions speak louder than your words
Publicerat den
Get inspired
Publicerat den
Weheartit
Tisdagstoner
Publicerat den
Just nu befinner jag mig på jobbet, troligtvis studsandes upp för trappor eller kanske i en gul postbil. Såhär på måndagkväll hade jag ganska mycket tid över så jag passade på att knåpa ihop ett par tidsinställda inlägg. Bjuder på lite skön musik, det slår aldrig fel. Lyssna och njut.
Morgonstund
Publicerat den
Naturell lättyoghurt med banan, linfrö och crunchy müsli med choklad & banan.
Klev upp i god tid, tog en lång varm dusch och har nu avnjutit denna godbit till frukost samt en kopp chaite.
Nu ska jag kila till jobbet, ha en bra dag!
Bönsallad med quinoa och rostade rotfrukter
Publicerat den
Jag tillhör den där sortens människor som, tyvärr, inte tycker att det är alltför roligt med matlagning. På senare år är det många som har påpekat mina (i mina ögon, obefintliga) likheter med "Mat-Tina", men jag måste nog en gång för alla slå hål på den idén, både gällande utseende och matlagning. Dessutom har mamma jobbat med mat väldigt mycket och är riktigt duktig, men den genen verkar jag inte heller har fått. Men skam den som ger sig, jag ska försöka få ordning på det också. Det finns faktiskt sådana där stunder då jag kan njuta av det, men tyvärr är de alldeles för få. När man får stå i lugn och ro och pyssla och lyssna på musik medans, då är det ju trevligt.
Trots trötthet och huvudvärk ifrån helvetet så snodde jag ihop en väldigt fin och fräsch sallad som ska få följa med på jobbet som min matlåda imorgon. Till mellanmål tänker jag ta med mig fruktsallad och kvarg, mumma!
Bönsallad med quinoa och rostade rotfrukter
4 portioner
4 portioner
Ingridienser
1 förpackning bönmix (ca 380 g)
3 morötter
3 palsternackor
6 msk olivolja
1 rödlök
4 portioner quinoa
1 msk citronsaft
salt
peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Häll av och skölj bönorna under rinnande vatten.
Skala morötterna och palsternackorna och skär dem i stavar. Blanda stavarna med 2 msk olivolja, salt & peppar och lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Koka 4 portioner quinoa enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär rödlök i fina klyftor.
Blanda rotfrukter, quinoa, bönor och lök med 1 msk citronsaft, 4 msk olivolja, salt och peppar.
Vill man kan man även smaksätta med färska örtkryddor, så som oregano eller basilika.
Billigt, kalorisnålt och gott - Enjoy!
Here is where my story begins
Publicerat den
Egentligen började min story för längesedan. Den 26 mars 1993, kl 17.49 för att vara väldigt exakt. Det var då jag, Fanny Erika Sandström, kom till världen. Nej, precis, jag heter inte Doris utan det är bara något som har blivit på något sätt. Jag har en mamma som lagar världens godaste mat, en pappa som alltid är på bra humör och en hårig liten lillebror av rasen jämthund, kallas för Trolle. För snart ett år sedan flyttade jag ifrån min lilla mysiga familj för att testa mina vingar i ett eget boende. Och här, bland vita väggar och stora ytor, trivs jag som fisken i vattnet.
Hur som helst, eftersom att det är träning som kommer att vara huvudämnet här i bloggen, så är det där jag tänker ta avstampet. När jag slutade med fotbollen för några år sedan var det dels av den anledningen att jag hade fastnat för självständig träning. Jag började på ett gym här på orten och gick på alla pass som erbjöds och njöt av att få träna på mina egna villkor. Så höll jag på fram tills i höstas, då jag genom samma gym hoppade på en hälsokurs där vi skulle få hjälp med kost-och träningsupplägg under en period på elva veckor. Det var superkul!
Nu, såhär ett halvår senare, har jag kört fast. Jag satte upp mål i vintras inför en resa jag precis har kommit hem ifrån. Nådde målet, men blev sedan sjuk och har nu varit sjuk till och från sedan februari månad. Jag är frustrerad och less, men försöker att vända det så gott det går.
Så, alltså. Det är här det börjar. Från och med idag kör jag igång med vad alla Svenssons kallar "mitt nya liv". Vad det innebär får ni se inom några dagar, men nu är vi lite på det klara med vad som gäller här iallafall.
Och, som sagt.. bland träning och recept kommer jag även att kasta in annat ifrån mitt liv, så håll tillgodo. Vi hörs snart!
