Midsommarlunch
Publicerat den

 
Glad midsommar!
Vad gör ni idag?
Själv har jag storstädat lägenheten, mycket skönt.
Har precis avnjutit den färgglada lunchen på bilden och ska snart bege mig till Etic för lite löpning.
Därefter packar jag ihop mitt pick & pack för att spendera kvällen på torpet.
Andas frisk luft, fotografera, grilla, äta gott, pussa på hunden, läsa bok och bara må.
Ha det gott!
 


Berry Boost
Publicerat den

Lånad bild
 

När jag häromdagen upptäckte dessa insåg jag att de kommer att ha en given plats i mitt skafferi framöver.
En sån där vara som man köper hem när det tar slut, så att det alltid finns tillhands.
Renée Voltaires Berry Boost är ett kanonmellis ifall man har brist på fantasi, tid eller ork eller ifall man helt enkelt vill lyxa till vardagen lite. 

Vad jag vet finns dessa i två olika varianter. Den på bilden innehåller tranbär, russin, apelsin och är sötad med fruktjuice. Den andra innehåller blåbär, granatäpple, russin samt tranbär med hallonsmak. 
Ett sexpack (6x28 g) kostar ca 35 kr, och jag köpte det på Ica Maxi.


High on life
Publicerat den

Ja, så är det. Hög på livet.
Startar dagarna med cardio längs havet. Avnjuter en god frukost ute på min älskade balkong för att sedan fånga dagen och vad den har att erbjuda. Som idag, då ska jag först fräscha till mig lite, sedan handla jordgubbar och åka raka spåret upp till stugan där min familj håller till. Där tänker jag kasta mig ner på en solstol och fortsätta läsa min deckare. Kanske somnar jag en stund. Kanske tar man ett dopp i sjön, vem vet. 
 
Imorgon är det måndag och jag kör igång, återigen, på allvar. Veckan som har varit har varit aningen halvdan, och det är ett ord jag inte tycker om. Ska det vara så ska det vara. Jag kommer att börja efter schemat jag skrev häromdagen och se hur det fungerar. Taggad till tänderna är jag, om inte annat.
 
Nu återstår det bara en sak.
Grattis på morsdag min fina mamma. Jag älskar dig.

Och nu är det en dusch som väntar. Ha en bra söndag, och ta vara på den på ditt sätt! 
Vi hörs ikväll.
 
Dagens frukost: Naturell lättyoghurt med kiwi, banan, äpple & nektarin


Fredagscardio och hallonfluff
Publicerat den

Helgen har anlänt och vädret är på topp, vad mer kan man tänkas begära? 
Idag har jag jobbat. Har även fått några dagar nästa vecka så det är jäkligt skönt. 
Har klippt gräset hos mamma och pappa idag, samt kört en timme på löpbandet. 
Brände sammanlagt 620 kcal så det får jag ju vara nöjd med, blev en ganska intensiv timme till slut.
Nu närmast står en dusch på schemat och sedan en tur till Ica Maxi. Därefter får vi se vart jag landar.
Antingen myskväll med Alicia & Lisa eller övernattning på Torpet med familjen. Vi får se.
Skickar in en bild på vad jag har ätit nu efter träningen. Hej sålänge!
 
"Hallonfluff"
1 portion
 
Två skedar kvarg
Hallon
En näve havregryn
Linfrö
En skopa proteinpulver (jag använde jordgubbssmak)
Sojadryck
 
Höftade ihop det här receptet, så har ingen koll på hur mycket jag använde av allt. Testa er fram!
 


Mellanmål
Publicerat den

Naturell lättyoghurt, kiwi & granola.


A cup of tea, please
Publicerat den

Mitt favoritte för tillfället, näst efter gammalt vanligt hederligt grönt te. 
 
 
Te. Det naturliga valet för oss som inte har förstått vitsen med kaffe. Kryddigt hett, ljuvt sött eller kanske beskt grönt. Varianterna är många och så även de positiva effekterna. De generella fördelarna med att dricka te är:
  • Te har ett högt innehåll av antioxidanter (hjälper vårt immunförsvar) och kan därför skydda oss mot sjukdomar och även motverka åldrande
  • Te innehåller inga kalorier
  • Vissa sorter innehåller tein (motverkar trötthet) och andra innehåller teanin (har en lugnande inverkan)
  • Det är billigt, gott och finns i många olika smaker!
 
Det finns olika sorters te och egenskaperna och fördelarna skiljer sig lite mellan varandra, så kolla här på min lilla te-karta så blir vi alla förhoppningsvis lite klokare. 
 
GRÖNT TE: De gröna teerna har en mer vegetabilisk smak och är något beskare än de andra sorterna. Det gröna teet är ett av de mest naturliga, då bladen inte bearbetas lika mycket som i jämförelse med framställning av svart te. Det är även det gröna teet som kan upplevas mest svårdrucket i jämförelse med resterande. Hälsoeffekterna är dock många och positiva. Grönt te innehåller rikliga mängder antioxidanter och även små mängder vitaminer och mineraler. Förr i tiden använde man grönt te som medicin och därför tror man att det kan förebygga vissa sjukdomar. Det förekommer i många hudkrämer och skönhetsprodukter då det är skyddande för huden. Grönt te verkar också utrensande för kroppen och är en viktig ingridiens under en detoxkur.
 
SVART TE: De svarta teerna har egentligen en mörkröd färg, och är mer lättdrucket än det gröna teet. Framställningsprocessen går lite längre och hinner därför undan de beska smakerna. Nackdelen är dock att många av de hälsosamma ämnena förstörs och därför är grönt te aningen bättre ur ett hälsoperspektiv. Svart te verkar uppiggande då det innehåller tein (koffein).
 
RÖTT TE: De röda teerna går ofta under samlingsnamnet Rooibos här i Svea Rike och kommer ursprungligen ifrån Sydafrika. Rooibos framställs inte av den vanliga tebusken och därför är en korrekt titel för rooibos "örtte". Dessa teer innehåller inte lika mycket antioxidanter, men inte heller något koffein och är därför en fördelaktig dryck på kvällstimmarna. 
 
VITT TE: Som sista sort ut kommer det vita teet. Tebladen bearbetas ytterst lite vid framställning av vitt te och därför behåller bladen dess naturliga mängd hälsosamma ämnen. Vitt te är således bäst i test när det gäller mängd antioxidanter och näringsämnen och smaken beskrivs som mild. 
 
 
Så, en kopp te om dagen kanske inte är så dumt.
Själv ska jag snart koka upp vatten för min fjärde för dagen. 
God kväll!
 
 
 
 


Eat clean
Publicerat den

Eat clean. Att äta rent. Att avstå ifrån massproducerade färdigrätter utan näringsinnehåll, att välja bort de produkter som innehåller flest E-ämnen. Att äta grönt och färgglatt och näringsrikt och ekologiskt. Det är min tanke och här är en liten lista på saker jag kommer att tänka på just nu. Jag försöker även att utvidga mina matvyer för att få en större variation på kosten. Så som bönsalladen häromdagen. Kanske ett framtida mål blir att prova ett nytt recept varje vecka?
 
Denna karta är gjort i väldigt stora drag. Men ni kanske förstår grejen. Mitt tänk. Kalorisnålt men ändå vettigt och näringsrikt. Mycket frukt och grönt, protein och mindre kolhydrater. Någon dag framöver ska jag guida er igenom mitt kylskåp och visa vilka produkter jag alltid ser till att ha hemma. Så som den älskade kvargen. Går att använda till allt möjligt. 
 
 
FRUKOST
Havregrynsgröt med mini-eller sojamjölk, frukt eller bär samt linfrö.
Olika varianter av smoothies (tex med bär, kvarg, proteinpulver, linfrö, frukt, yoghurt, vatten, frukt osv)
Yoghurt med frukt och müsli
Omelett eller kokt ägg, serverat med grönsaker eller frukt
Fruktsallad och kvarg
Finncrisp med keso, skinka & tomat
 
JA: Te, linfrö, färskpressad apelsinjuice, ägg, avokado, yoghurt, bär, keso, grönsaker, frukt, smoothies, lättare mjölkprdukter
NEJ: Vitt bröd, oboy, godsaker i övrigt, feta mjölkprodukter
 

LUNCH/MIDDAG
Olika varianter av sallader
Omelett med tillbehör (tex ruccola, champinjon, avokado, bönor, linsröra osv)
Lax och sallad
Smoothie med havregryn och proteinpulver för mer mättnad
Havregrynsgröt med mini-eller sojamjölk, frukt eller bär samt linfrö. Ett kokt ägg och en kopp te.
Kyckling, matvete, sallad och en lätt sås
Räksmörgås på grovt bröd (helst hemgjort)
Tacoröra med köttfärs och grönsaker
 
JA: Fisk, kyckling, kött, skaldjur, ägg, smoothies, matvete, quinoa, bönor, linser, ruccola/övrig sallad, grönsaker, frukt, lättare mjölkprodukter
NEJ: Vit pasta, ris, potatis, feta mjölkprodukter, färdigmat, snabbmat, friterat
 

MELLANMÅL/KVÄLLSMÅL
Kvarg med frukt eller bär
Finncrisp med lättare pålägg
En näve osaltade nötter
Morotsstavar, gurkstavar och liknande
En liten portion yoghurt med müsli
En smoothie
Tonfisk
Kokt eller stekt ägg
En kopp te
 
JA: Te, kvarg, frukt (i små mängder), tonfisk, grönsakser. Allt som ger bra med protein, men som inte innehåller alltför mycket kalorier.
NEJ: Godis, chips och andra kaloririka produkter. 
 
 
Målsättningar gällande kosten:
  • Att äta 5-6 mål per dag, som givetvis håller sig innanför ramarna
  • Att varje söndag skriva ner matschema inför kommande vecka och se till att det viktigaste finns hemma
  • Att helt och hållet avstå ifrån sötsaker, och om jag vill unna mig på en helg ska det vara i måttlig mängd!
  • Att dricka minst 1-1.5 liter vatten om dagen 
 
weheartit
 
 


Morgonstund
Publicerat den

Naturell lättyoghurt med banan, linfrö och crunchy müsli med choklad & banan.
 
Klev upp i god tid, tog en lång varm dusch och har nu avnjutit denna godbit till frukost samt en kopp chaite.
Nu ska jag kila till jobbet, ha en bra dag!


Bönsallad med quinoa och rostade rotfrukter
Publicerat den

Jag tillhör den där sortens människor som, tyvärr, inte tycker att det är alltför roligt med matlagning. På senare år är det många som har påpekat mina (i mina ögon, obefintliga) likheter med "Mat-Tina", men jag måste nog en gång för alla slå hål på den idén, både gällande utseende och matlagning. Dessutom har mamma jobbat med mat väldigt mycket och är riktigt duktig, men den genen verkar jag inte heller har fått. Men skam den som ger sig, jag ska försöka få ordning på det också. Det finns faktiskt sådana där stunder då jag kan njuta av det, men tyvärr är de alldeles för få. När man får stå i lugn och ro och pyssla och lyssna på musik medans, då är det ju trevligt.
 
Trots trötthet och huvudvärk ifrån helvetet så snodde jag ihop en väldigt fin och fräsch sallad som ska få följa med på jobbet som min matlåda imorgon. Till mellanmål tänker jag ta med mig fruktsallad och kvarg, mumma!
 
Bönsallad med quinoa och rostade rotfrukter
4 portioner
 
Ingridienser
1 förpackning bönmix (ca 380 g)
3 morötter
3 palsternackor
6 msk olivolja
1 rödlök
4 portioner quinoa
1 msk citronsaft
salt
peppar
 
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
 
Häll av och skölj bönorna under rinnande vatten.

Skala morötterna och palsternackorna och skär dem i stavar. Blanda stavarna med 2 msk olivolja, salt & peppar och lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen i ca 20 minuter. 
 
Koka 4 portioner quinoa enligt anvisningen på förpackningen. 
 
Skala och skär rödlök i fina klyftor. 
 
Blanda rotfrukter, quinoa, bönor och lök med 1 msk citronsaft, 4 msk olivolja, salt och peppar.
 
Vill man kan man även smaksätta med färska örtkryddor, så som oregano eller basilika. 
 
Billigt, kalorisnålt och gott - Enjoy!